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Le gastronomique

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+33 (0)5 53 51 32 74 lafleunie@free.fr
Tournedos de faux filet « Simmental », escalope de foie gras poêlée, jus réduit à la Truffe d'été,mousseline de pomme de terre aux épices douces - Château la fleunieFinger glacé - Château la fleunieNoisette d'agneau - Château la fleunieNos menus de saison - Château la fleunieAssiette végétarienne - Château la fleunieFilets de rouget - Château la fleunieTartare de saumon - Château la fleuniechaud froid d'asperges - Château la fleunie

Menu de Pâques

Réservez dès maintenant votre repas de Pâques en Dordogne, Périgord Noir, au Château Hôtel La Fleunie.

Notre restaurant sera ouvert (lundi également) et vous proposera son menu "Spécial de Pâques" à 46 €

 

 

Tournedos de faux filet « Simmental », escalope de foie gras poêlée, jus réduit à la Truffe d'été,mousseline de pomme de terre aux épices douces
Finger glacé
Noisette d'agneau
Nos menus de saison
Assiette végétarienne
Filets de rouget
Tartare de saumon
chaud froid d'asperges

Menu de Pâques

Réservez dès maintenant votre repas de Pâques en Dordogne, Périgord Noir, au Château Hôtel La Fleunie.

Notre restaurant sera ouvert (lundi également) et vous proposera son menu "Spécial de Pâques" à 46 €

 

 

Cocktail La Fleunie & sa Mise en Bouche

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Tataki de truite, salade de choudou "soja, sésame, coriandre", sorbet Yuzu et fleur de sel

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Croustillant d'agneau de 7h et sa côte rôtie, jus à l'ail fumé, velours de brocolis et amandes

OU

Dos de cabillaud rôti au beurre demi-sel, risotto parmesan et chorizo, émulsion Noilly Prat et zestes de citron

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Assiette de fromages affinés

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Dôme chocolat Guayaquil 64%, coeur framboise, sablé croustillant noisette et framboises fraîches

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Café & Mignardise

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